圖為：肥大細胞釋放組織胺
棕櫚醯乙醇醯胺 (PEA) 是一種具有生物活性的內源性脂質，廣泛分佈於人體組織中，並可根據需要產生。它於 1957 年首次從蛋黃中分離出來，作為一種抗炎成分，近年來得到了廣泛的研究。*
PEA 透過調節與疼痛和發炎相關的許多生理反應，在維持體內平衡方面發揮關鍵作用。*一些慢性疾病可能導致涉及小膠質細胞、肥大細胞和星形膠質細胞的過度免疫反應。這些衛星非神經元細胞的過度活化已被證明會維持疼痛、發炎並導致神經退化。 PEA 似乎是一種保護性內源性介質，在發炎和神經退化性疾病期間「按需」產生，以對抗發炎、疼痛和神經元損傷。*多項研究表明，神經性疼痛誘發後，大腦和脊髓中的內源性PEA 會增加、損傷和其他相關病症。*小膠質細胞、星狀細胞和肥大細胞是 PEA 最受認可的細胞標靶。在許多實驗模型中，PEA 已被證明可以下調這些細胞並減輕神經性疼痛。*
圖為：小膠質細胞
在分子層面上，PEA 降低促發炎酶 COX 以及 NOS（一氧化氮合酶）的活性。 1 型和2 型大麻素受體（CB1 和CB2）、類大麻素G 偶聯受體GPR55 和GPR119、1 型瞬時受體電位香草酸受體(TRPV1) 通道和核過氧化物酶體增殖物活化受體-α (PPAR-α) 是PEA研究最多的分子標靶。 PPAR-α 核受體的活化有助於細胞內代謝平衡的恢復，並在鎮痛中發揮重要作用。*
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