最大限度地減少氧化和老化的影響

我們環境中氧化的一個簡單而熟悉的例子是，當切片或去皮的水果放置在外面時會發生變色。同樣的過程也會發生在你的身體裡，只是速度要慢得多，而且持續的速度要慢得多。科學家認為氧化可能是老化過程中的重要因素。

雖然我們無法阻止氧化，但我們可以透過抗氧化劑將其對我們的健康和外觀的影響降至最低。*

什麼是氧化？

每天的每一秒，您的體內都會發生數量驚人的生化反應，其中大多數都是有益的，但也有一些不是那麼有益。最具破壞性的因素之一是氧化。

氧化是一種化學反應，其中“健康”分子失去或被剝奪了一個電子。

具有不成對電子的分子稱為自由基。這些不穩定的分子具有高度反應性，並且會尋找其他分子來奪取電子或捐贈電子，以便為自己創造偶數。

在這個過程中，自由基會損害細胞及其重要成分，如蛋白質、碳水化合物、脂質甚至 DNA，所有這些自由基都會攻擊。這可能會導致細胞功能的連鎖性、整體性破壞。

諷刺的是，對生命絕對必需的東西也是氧化的主要原因之一——氧氣。如果您看到一塊去皮的水果在放置後開始變色，那麼您就親眼目睹了氧化。您的身體也會發生同樣的過程，但速度要慢得多。

我們體內的氧化是正常的，我們有足夠的能力來控制氧化產生的自由基。然而，有許多外部因素可能會加速氧化，包括污染物和其他化學物質、香菸、酒精等。

在您的一生中，自由基造成的損害會不斷累積，科學家推測，隨著年齡的增長，這種累積的損害會導致健康狀況惡化，以及不可避免的衰老過程本身。*

雖然我們無法阻止氧化，但我們可以透過抗氧化劑將其對我們的健康和外觀的影響降至最低。抗氧化劑也可以稱為自由基清除劑，但這兩個術語不能互換。

抗氧化劑是任何足夠穩定的分子，可以向體內目前存在的自由基提供電子，中和它或降低其造成傷害的能力。*目前只有三種天然存在的營養素被歸類為抗氧化劑。

維生素A – 維生素A 實際上是一組脂溶性類維生素A和類胡蘿蔔素。我們的飲食中存在兩種類型的維生素 A – 預先形成的維生素 A 類視黃醇（例如視黃醇及其酯化形式視黃酯）和維生素 A 原類胡蘿蔔素（例如 β 胡蘿蔔素）。維生素A 對於許多身體功能都很重要，包括正常的視覺功能、免疫系統健康、健康的骨骼和牙齒以及健康的皮膚。*您的身體需要維生素A 來利用蛋白質。*當然，維生素A 也是一種抗氧化劑，可以防止自由基損傷。*
維生素C – 可能是最著名的抗氧化營養素，維生素C 是對抗自由基損傷的堅定防御者。* 它支持免疫系統，並由於其在人體主要結構蛋白膠原蛋白形成中的作用而參與組織生長和修復。* 它是產生重要酶的電子供體以及許多必需生化物質的輔助因子。*
維生素E – 維生素E 又稱α-生育醇，是八種脂溶性化合物之一－四種生育三烯酚和四種生育醇。它是一種眾所周知的抗氧化維生素，可抑制脂肪氧化時形成的活性氧 (ROS) 的產生。*此外，維生素 E 還參與廣泛的代謝過程，例如細胞信號傳導和基因表達，並在正常血液凝固、免疫系統功能和神經功能中發揮作用。*

如今，我們幾乎不可能避免每天接觸某種環境污染物、化學物質和其他可能在我們體內產生自由基的物質。*即使是簡單的呼吸動作也會產生這些有害的流氓分子。但是，您可以透過這些優質的抗氧化劑補充劑來幫助最大程度地減少它們對您的身體和健康的影響！

我們無法逆轉老化的跡象，但我們也許可以減緩這一過程。

我們的皮膚是我們最大的器官，因此給予適當的護理以使其盡可能保持健康非常重要。雖然沒有辦法真正逆轉衰老，但每個年齡層都需要做一些關鍵的事情來幫助減緩這個過程。這就是為什麼它有助於了解隨著年齡的增長，我們的皮膚會發生什麼變化，並了解有助於減緩時間和環境影響的要素。