膠原蛋白勝肽：優雅老化的關鍵

克里斯·D·梅勒蒂斯，ND

膠原蛋白是體內最豐富的蛋白質，是皮膚、肌肉、骨骼、肌腱和韌帶等結締組織的組成部分。您需要膠原蛋白才能讓您的關節感覺健康，讓您的皮膚保持光滑和水分，並保持腸道內壁堅固。不幸的是，膠原蛋白隨著年齡的增長而減少，到 80 歲時，全身膠原蛋白損失高達 75% ^。1 但膠原蛋白本身並不能發揮作用。它需要某些營養素來提高體內的產量。

在本文中，我將介紹補充膠原蛋白勝肽的好處以及與膠原蛋白勝肽協同作用以提高其功效的營養素。

膠原蛋白的類型

膠原蛋白有不同類型，多達28種不同類型。 1 型是體內最常見的膠原蛋白形式。它緊密地堆積在一起，支撐您的皮膚、骨骼、肌腱和韌帶。它佔人體膠原蛋白的90%。 III 型膠原蛋白也很重要。它存在於動脈、肌肉和器官中。

膠原蛋白缺乏的跡象

如果您想知道“我怎麼知道我是否需要補充膠原蛋白？”您可以透過觀察膠原蛋白缺乏的跡象來判斷。其中包括以下內容：

• 皮膚有皺紋、下垂或“皺紋”
• 關節僵硬或疼痛
• 眼睛周圍凹陷
• 肌肉無力和疼痛
• 肌腱和韌帶的靈活性較差
• 胃腸道挑戰
• 血流量減少

讓我們更仔細地了解膠原蛋白對健康的影響。

膠原蛋白與關節健康

補充膠原蛋白可以支持健康的關節功能。例如，在一項針對劇烈運動後出現膝關節疼痛的健康人的研究中，服用膠原蛋白補充劑 120 天可以讓受試者在出現關節不適之前能夠運動更長時間。 ²

另一項針對 191 名受試者的研究發現，與安慰劑或葡萄糖胺/軟骨素補充劑相比，膠原蛋白補充劑可顯著改善疼痛、僵硬和身體功能。 ³

在一項針對活躍的中年成年人的雙盲、隨機、對照研究中，補充膠原蛋白勝肽可以改善日常生活活動。 ¹ 對於運動量最大的受試者來說，膠原蛋白勝肽補充劑也能減輕疼痛。此外，服用膠原蛋白勝肽的參與者的心理健康狀況得到改善。

維生素C的作用

維生素 C 對於膠原蛋白的合成很重要，因此在結締組織的癒合中發揮重要作用。研究表明，充足的維生素 C 可以支持肌腱的癒合，肌腱含有 60% 至 85% 的膠原蛋白，而缺乏維生素 C 則會抑制受傷肌腱的修復。 ⁴ 在動物研究中，補充維生素 C 可支持骨骼癒合、增加 1 型膠原蛋白合成並減少氧化壓力。事實證明，將維生素 C 與膠原蛋白補充劑結合起來可以提高運動員的運動強度和表現。 ⁵ 

光滑肌膚的秘訣

在老化過程中，膠原纖維變得更粗、更短，I 型膠原蛋白減少。我們早在 20 歲時就開始流失膠原蛋白，到 50 歲時，皮膚中的膠原蛋白水平下降約 25%。老化過程中皮膚膠原蛋白缺乏的原因有很多，包括老化本身、暴露於紫外線、不良飲食、壓力和微量營養素缺乏。 ⁶ 膠原蛋白維持皮膚的結構和功能，因此，隨著年齡的增長，膠原蛋白的流失會導致彈性下降、膚色不佳、皺紋增加、眼瞼下垂和眼袋。 ⁷

膠原蛋白補充劑可改善皮膚水分，幫助保持彈性並減少皺紋的出現。例如，在一項針對 52 名志願者進行的研究中，服用水解膠原蛋白補充劑或安慰劑，發現膠原蛋白補充劑與改善皮膚水分、更好的彈性和更光滑的皮膚有關。 ⁷ 水解膠原蛋白由小分子、低分子量的勝肽組成，易於消化、吸收、分佈在人體。 ⁷

強化腸壁

膠原蛋白對於消化健康和強化腸道內壁（即腸上皮細胞層）也很重要。 ⁸ 這種保護屏障可防止有害分子滲透腸道屏障，同時支持營養物質和水分的運輸。

膠原蛋白勝肽可以透過調節腸道免疫反應和減少氧化壓力等方式來維持或支持腸道屏障或修復腸道黏膜功能障礙。 ⁸ 膠原蛋白勝肽也可能影響緊密連接蛋白的功能， ⁸ 它們充當守門人的角色，允許水和離子等有益物質通過，並防止致病物質釋放到體循環中。膠原蛋白增強腸道內壁，導致腸道通透性降低，也稱為腸漏症。

優質膠原蛋白補充劑的協同支持

膠原蛋白由氨基酸脯氨酸、甘氨酸和羥脯氨酸製成，它們聚集在一起形成三螺旋結構的蛋白質原纖維。形成三股螺旋需要適量的維生素 C、鋅、銅和錳。沒有這些營養素，膠原蛋白的合成就無法發生。

鋅對於膠原蛋白的合成尤其重要。實驗研究表明，在創傷前開始肌肉注射鋅會導致膠原蛋白累積增加。 ⁹ 其他研究表明，鋅參與骨形成的機制部分歸因於其刺激膠原蛋白合成的能力。 ¹⁰ 

結論

補充膠原蛋白是開啟健康關節、水潤肌膚和強化腸道內壁的關鍵。

參考：

1. Kviatkovsky SA、Hickner RC、Cabre HE、Small SD、Ormsbee MJ。膠原蛋白勝肽補充劑可改善活躍成年人的功能、疼痛以及身心結果。 J Int Soc Sports Nutr。 2023；20(1)：2243252。
2. Lugo JP、Saiyed ZM、Lau FC 等。用於關節支持的未變性 II 型膠原蛋白 (UC-II®)：一項針對健康志願者的隨機、雙盲、安慰劑對照研究。 J Int Soc Sports Nutr。 2013；10(1):48。
3. Lugo JP，Saiyed ZM，NE 巷。未變性 II 型膠原蛋白補充劑調節膝骨關節炎症狀的功效和耐受性：一項多中心隨機、雙盲、安慰劑對照研究。 努特·J. 2016；15:14。
4. Noriega-González DC、Drobnic F、Caballero-García A、Roche E、Perez-Valdecantos D、Córdova A。維生素 C 對肌腱病恢復的影響：範圍界定綜述。 營養素。 2022；14(13)。
5. Lis DM、Jordan M、Lipuma T、Smith T、Schaal K、Baar K。膠原蛋白和維生素 C 補充劑可提高下肢力量發展率。 Int J Sport Nutr Exerc Metab。 2022；32(2):65-73。
6. Bolke L、Schlippe G、Gerß J、Voss W。膠原補充劑可改善皮膚水合作用、彈性、粗糙度和密度：隨機、安慰劑對照、盲法研究的結果。 營養素。 2019;11(10)。
7. Bianchi FM、Angelinetta C、Rizzi G、Praticò A、Villa R。水解膠原蛋白補充劑改善皮膚保濕、光滑度和皺紋功效的評估。 J Clin Aesthet Dermatol。 2022；15(3)：48-52。
8. 宋文，陳Q，王Y，韓Y，張H，李B。阿拉斯加鱈魚皮腸上皮屏障功能保護膠原蛋白肽的鑑定及其構效關係。 三月藥品。 2019；17(8)。
9. Tengrup I，Ahonen J，Zederfeldt B。鋅對早期肉芽組織中膠原蛋白合成和積累的影響。 婦產科外科。 1981；152(3)：323-326。
10. Seo HJ、Cho YE、Kim T、Shin HI、Kwun IS。鋅可以透過刺激成骨細胞 MC3T3-E1 細胞增殖、鹼性磷酸酶活性和膠原蛋白合成來增加骨形成。 營養研究實務。 2010；4(5)：356-361。